先说说表面张力是啥。对于液体内部的分子，每个分子间都有力的作用。考虑内部一个分子，他会受到来自四面八方的力，这些力构成了分子的一个受力圈，也叫作分子作用圈（实际上是个球）。

但是对于表面的分子，他一方面受到液体分子内部作用，另一方面受到外界气体分子作用，但是气体密度相比于液体密度很小，这种作用可以忽略。所以表面的液体会受到垂直于液面并指向液体内部的引力。

正因如此，当系统处于稳定状态时，液体表面有分子挤进液体内部，使液面有收缩的趋势，就好像一个膜。

这种作用力的作用叫做表面张力。如果表面张力不存在的话，通过表面张力的产生原因我们可以看出，分子间作用力不存在。在分子作用力不存在的情况下（实际上不会有这种情况），稍微一点干扰就会使得系统不稳定。

根据各种守恒液体分子会做不规则运动，液体这个状态也就不复存在了。顺带一提，讨论这种问题没有必要。

因为不存在这种情况，即便气体做布朗运动，期间也会有分子间作用力（虽然很弱）。

个人观点，不足之处还望指正。参考资料是我们学校自己编的普物实验。建议题主去搜索 利用焦利称测量液体表面张力系数 这个实验。